lolalit

 

 

Que trouve-t-on dans une boulangerie ?

Dans une boulangerie, on trouve :

Toutes sortes de pain : baguettes, boules, ficelles, traditions, pains de mie, pains aux graines, aux céréales, au fromage, aux lardons, aux olives, fougasses…

Des viennoiseries : croissants, au beurre, aux amandes, pains au chocolat, aux raisins, chaussons aux pommes, chouquettes, brioches…

Des pâtisseries : Babas au rhum, tartes aux fruits, éclairs, religieuses, meringues, Opéra, Paris Brest, amandines…

Des confiseries : malabar, carambar, nounours au chocolat, réglisses, guimauves, crocodiles, fils acides…

Des friandises au chocolats : mendiants, crottes, ganache, praliné, rocher…

Des en-cas ; sandwiches, pan bagnat, mini quiches, parts de pizzas…

→ Et des glaces en été !

boulangerie

Mais tout n’est pas «fabriqué» par le boulanger 🙂

En effet, le boulanger est «un professionnel spécialiste de la fabrication du pain et de ses dérivés et de la viennoiserie », mais il est aussi très souvent pâtissier. Mais, on trouve aussi, dans les grandes villes, des boutiques entièrement dédiées aux pâtisseries confectionnées par des pâtissiers plus ou moins renommés.

Pierre Hermé, Christophe Michalak, les macarons de Ladurée, vous connaissez ?

http://www.pierreherme.com/?gclid=COms1MeDnbcCFYHHtAodCQsAvQ

►http://fr.christophemichalak.com/

►http://www.laduree.fr/

Les pâtissiers français sont célèbres dans le monde entier !

►http://www.leparisien.fr/laparisienne/cuisine/la-france-remporte-la-coupe-du-monde-de-patisserie-28-01-2013-2520083.php

►http://www.lemonde.fr/style/article/2013/03/11/la-patisserie-francaise-monsieur_1845633_1575563.html

Où trouver les meilleures spécialités de pâtisseries à Paris ?

http://blog.velib.paris.fr/blog/2013/05/27/les-meilleures-patisseries-ou-deguster-des-specialites-parisiennes/

Bon passons au chocolat maintenant. Si certains boulangers confectionnent eux-mêmes leurs friandises au chocolat, sachez que chocolatier est un vrai métier. Je vous laisse rêver…

CHOCO

http://www.lexpress.fr/actualites/1/culture/dans-l-atelier-de-patrick-roger-chocolatier-et-sculpteur_1143768.html

http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2010/10/26/03013-20101026ARTFIG00600-le-top-20-des-chocolatiers-parisiens.php

http://www.lexpress.fr/styles/les-100-meilleurs-chocolatiers-en-france_474932.html

Et enfin, les confiseries le plus souvent industrielles quand elles sont vendues en boulangerie, mais qui ont aussi leur propre boutique : la confiserie quand elles sont faites « maison » par un artisan confiseur.

http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2011/10/04/03013-20111004ARTFIG00552-les-bonbons-c-est-tellement-bon.php

http://www.kubli.fr/

N’oublions pas les glaciers ! Il y a quelques glaciers à Paris mais en général, ce sont des commerces saisonniers, que l’on trouve l’été, au bord des plages. Il y en a un merveilleux sur l’Ile d’Oléron, à la Cotinière très exactement, un petit port de pêche qui accueille chaque année son glacier qui fait des glaces «maison» succulentes, tellement bonnes, qu’il faut faire des heures de queue pour enfin pouvoir en déguster une.

►http://www.linternaute.com/paris/shopping/selection/meilleurs-glaciers-de-paris/1-cafe-scoop.shtml

En bref, les boulangers français vendent dans leur boulangerie, des choses qu’ils fabriquent et d’autres qu’ils vendent seulement. Un boulanger est souvent pâtissier ; un pâtissier peut être aussi chocolatier et les chocolatiers sont souvent confiseurs 🙂

Vocabulaire

Le boulanger fait du pain dans une boulangerie.

Le pâtissier fait des pâtisseries dans une pâtisserie.

Le glacier fait des glaces dans un glacier.

Le confiseur fait des confiseries dans une confiserie.

Le chocolatier fait des friandises en chocolat dans une chocolaterie.

Publicités

5 réflexions au sujet de «  »

    • Merci à vous ! J’ai l’intention d’en publier beaucoup d’autres mais je manque cruellement de temps ! Il faudrait que mes journées durent le double de temps 😀

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s